Hedelmä fetasalaatti

2 annosta

Hedelmä fetasalaatti

1 verigreippi

200 g keltaisia miniluumutomaatteja

Avokado

100 g kevyttä feta

Kourallinen rucolaa

Pinjansiemeniä tai auringonkukan siemeniä

1. Kuori ja lohko verigreippi, ja poista kalvot. Puolita tomaatit ja lohko avocado.

2. Pese rucola huolella ja kokoa lautaselle. Valuta fetasta ylimääräinen öljy pois ja nostele rucolan päälle. Lisää pilkotut vihannekset ja hedelmät, ja ripottele päälle vielä siemenet.