Enchiladat

Ruoka-aineet

1 pkt pieniä tortillapohjia (8kpl)

Haluamasi proteiini 400g (esimerkiksi broileri, pavut, jauheliha, härkis..)

200g maustamaton tuorejuusto

1,5dl Buffalokastike (esim. Texas Pete Buffalo-kastike)

150g juustoraastetta

2 tomaattia

1 paprika 

1 sipuli

Päälle:

0,5dl Buffalokastike

50g juustoraaste

1. Kuutioi tomaatit, paprika ja sipuli.

2. Kypsennä valitsemasi proteiini.

3. Yhdistä tuorejuusto ja buffalokastike ja sekoita tasaiseksi.

4. Lämmitä tortillapohjaa mikrossa siten että ne pehmenevät hieman.

5. Levitä tortillapohjalle tuorejuusto-buffalokastikeseosta, juustoraastetta, valitsemaasi proteiinia ja kuutioituja kasviksia. 

6. Rullaa tortilla ja laita uunivuokaan saumapuoli alaspäin.

7. Kun olet täyttänyt kaikki enchiladat kaada niiden päälle vielä buffalokastiketta ja juustoraastetta.

8. Kypsennä 200c uunissa n. 15min kunnes juustoraaste on saanut kauniin värin.