Grillatut quesadillat

6 annosta

Quesadillat

6 suurta tortillaa

150 g mozzarellaa viipaleina

2 tomaattia viipaleina

Kourallinen rucolaa ja oliiviöljyä

1. Pane tortillojen toiselle laidalle tasaiseksi kerrokseksi mozzarella- ja tomaattiviipaleita sekä rucolaa. Taita toinen puoli päälle.

2. Voitele tortillat öljyllä ja grillaa pari minuuttia molemmilta puolilta, kunnes pinta on saanut kauniin raidoituksen ja juusto alkaa sulaa.

3. Tarjoa grillatut quesadillat raikkaan salaatin kanssa.