_edited.png)
Kanapelti
- Emmi Salo
- Jun 11, 2024
- 1 min read
4 annosta
1 kanankoipi per syöjä
1 kg kasviksia maun mukaan, suosi hiukan pidempää grillausaikaa vaativia (paprika, porkkana, peruna, sipulit)
Kaikki ainekset valmistuvat samaan aikaan. Lado kaikki grilliin, isolle pellille tai foliovuokaan. Öljyä vuoka kevyesti ennen ainesten asettelua. Marinoi/jälkimarinoi halutessasi. Mikäli käytät kanankoipia etkä esimerkiksi kanafileitä, valmistus vie kauemmin. Kanat tulee kääntää puolessa välissä valmistusta. Kanankoipien paistoaika grillissä n. 20min tai uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Kanafileiden paistoaika on vain n. 5min/puoli.
Mahtavaa, että nostat esiin kanapellin kaltaisen aiheen – se on yksi niistä pienistä ratkaisuista, joilla voi olla suuri vaikutus ekosysteemin kannalta. Kanapelti tarkoittaa yleensä viljelemätöntä kaistaa pellon laidassa tai keskellä, joka on jätetty luonnonkasvien, pölyttäjien ja muiden eliöiden käyttöön. Se tarjoaa suojaa, ruokaa ja elintilaa esimerkiksi mehiläisille, perhosille ja pikkulinnuille, jotka muuten kärsivät intensiivisen viljelyn yksipuolistavasta vaikutuksesta. Lisäksi kanapellit voivat estää eroosiota ja parantaa maaperän kuntoa. Monimuotoisuus ei ole este tuotannolle – se on sen vakuutus. EU:n maataloustukiin sisältyy nykyään vaatimuksia luonnon monimuotoisuuden tukemisesta, ja kanapellit ovat hyvä esimerkki käytännön keinosta. Jos haluat lukea aiheesta lisää tutkimuspohjalta ja käytännön näkökulmasta, suosittelen lämpimästi https://tiedesuomi.fi/ jossa aihetta on käsitelty useista eri näkökulmista asiantuntevasti ja ymmärrettävästi.