Kokonainen lohifilee

6 annosta

Lohifilee

1 kg lohifileetä

1-2 limen kuori ja mehu

Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Kypsän kalan pinnalle tuoretta tilliä

Yrttirahka:

250 g rahkaa

1 valkosipulinkynsi

1 rkl maitoa

Suolaa ja oreganoa

• Valmista ensin yrttirahka: Sekoita kaikki ainekset, lisää valkosipuli puristettuna. Anna maustua jääkaapissa peitettynä grillauksen ajan.

• Laita kylmällä vedellä huuhdottu filee nahkapuoli alaspäin ison alumiinifoliopalan päälle. Nosta folion reunat ylöspäin. Näin kalasta tippuva rasva ei valu grilliin.

• Sivele fileen pintaan limemehu. Lisää raastettu limen kuori, suola ja pippuri.

• Grillaa n. 15 min tai kunnes kypsä. Ripota pinnalle hienonnettu tilli.

• Tarjoa yrttirahkan, grillatun kesäkurpitsan ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.