Munakoisorullat

6 annosta

Munakoisorullat

2 munakoisoa

Oliiviöljyä pensselöintiin

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Täyte:

150 g kevyttä fetaa

1 ½ turkkilaista jogurttia

1 rkl sitruunamehua

1 valkosipulinkynsi murskattuna

Minttua, tilliä ja oreganoa hienonnettuna oman maun mukaan

2 tomaattia sisukset poistettuna ja kuutioituna

• Täyte: sekoita kaikki ainekset yhteen tomaattikuutioita lukuun ottamatta. Nosta jääkaappiin.

• Viipaloi munakoisot pituussuunnassa noin puolen sentin paksuiksi viipaleiksi. Pensselöi oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

• Grillaa munakoisoviipaleita 200 asteessa suoralla lämmöllä noin 2 minuuttia molemmin puolin, tai kunnes ne saavat kauniin värin. Nosta viipaleet jäähtymään.

• Levitä täytettä jokaiselle viipaleelle ja ripottele pinnalle tomaattikuutioita. Rullaa viipaleet kevyesti rullalle ja nosta tarjolle.