Valkuaispuuro

1 annos, 407kcal/annos

hh: 42,47g r: 10,65g p: 27,29g

60 g kaurahiutaleita

175 g / 5 kpl kananmunan valkuaista

10 g pähkinöitä ja siemeniä

400 g vettä

100 g marjoja/hedelmiä

1. Lisää kattilaan kaikki ainekset valkuaisia lukuun ottamatta

2. Keitä puoliteholla sekoittaen, kunnes hiutaleet imevät veden

3. Lisää tarvittaessa vettä, laske tehoa ja anna puuron vetäytyä n. 2 min ajan kannen alla

4. Tällä välin erottele kulhoon 4 valkuaista ja lisää ne vähitellen kokoajan sekoittaen puuron joukkoon

5. Sekoittele pienellä teholla vielä n. 2 min.

Valkuaiset tulee sekoittaa nopeasti sekaan, ettei siitä tule munakokkelia.