4 annosta
800 g nahatonta kalafileetä (esimerkiksi haukea tai lohta)
1 sipuli
1–2 dl maitoa
2 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl suolaa
¼ tl valkopippuria
¼ tl sitruunapippuria
(tilliä)
(sitruunaa)
Mittaa kaikki aineet yleiskoneen leikkuukulhoon. Anna koneen käydä, kunnes massa on tasaista. Jos massa tuntuu liian kuivalta, lisää tilkka maitoa. Koostumus on sopiva, kun massa on löysähköä.
Kaada massa kevyesti voideltuun noin 1 ½ litran vetoiseen uunivuokaan. Nosta vuoka isomman uunivuoan sisälle ja kaada isompaan vuokaan kiehuvaa vettä.
Kypsennä mureketta 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kalamureke on valmis, kun se on kokonaan hyytynyt. Huom! Voit myös paistaa pihveinä öljyssä! Sopii perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Comments