Kasvislinssit

4 annosta

Kasvislinssit

2 kananmunaa

1 dl korppujauhoja

100 g kesäkurpitsaa raasteena

150 g porkkanaa raasteena

100 g perunaa raasteena

1 dl tuoretta ruohosipulia tai muuta yrttiä

1 tl suolaa

1. Sekoita munat ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota viitisen minuuttia.

2. Huuhtele ja raasta kasvikset karkealla terällä. Purista ylimääräinen neste pois. Sekoita korppujauho-munaseokseen ja mausta.

3. Muotoile kämmenen kokoisia pihvejä. Paista pannulla, kunnes ovat kauniin ruskeita tai paahda 200 asteessa 15 min.