Mausteinen kikhernesalaatti

2 annosta

Kikhernesalaatti

230 g kikherneitä suolaliemessä

1 tl oliiviöljyä

0,5 tl jauhettua inkivääriä

0,5 tl juustokuminaa eli jeeraa

0,5 tl suolaa

Makusi mukaan chilijauhetta

125 g lehtikaalisuikaleita

100 g tahmeaa raejuustoa

Parmesaania

1. Öljyä huuhdotut kikherneet kulhossa ja lisää mausteet. Sekoita hyvin ja levitä pellille leivinpaperin päälle.

2. Paahda kikherneet 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia puolivälissä käännellen. Anna jäähtyä hetki.

3. Sekoita raejuusto ja lehtikaalisilppu. Kokoa lautaselle ja nostele päälle kikherneet. Raasta vielä hieman parmesaania ja nauti!