Nyhtökana - nuudelisalaatti

4 annosta

Nyhtökana - nuudelisalaatti

300 g broilerin filee

2 pkt kanan makuinen nuudeli

2-3 porkkanaa

pala punakaalta

pala kurkkua

1-2 paprikaa

tammenlehtisalaatti

KASTIKE

3 rkl tumma balsamico

3 rkl oliiviöljy

1 tl sinappi

1 valkosipulin kynsi

1 tl hunaja

suola

pippuri

chili flakes

Laita kaikki ainesosat pieneen lasipurkkiin ja sekoita.

1. Valmista ensin kastike ohjeen mukaan.

2. Kypsennä broilerin rintafileet kannellisessa paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun fileet ovat lähes kypsiä, lisää pannulle 1 dl vettä ja jatka kypsennystä kannen alla noin 10 min. Ota fileet kulhoon ja riko rakenne joko haarukoiden avulla tai käytä sähkövatkainta.

3. Valmista nuudelit kattilassa. Käytä halutessasi pakkauksen maustepussi. Valuta ja anna jäähtyä.

4. Valmistele kasvikset. Raasta porkkanat isoimmalla terällä. Leikkaa kurkku ja paprika kuutioiksi. Leikkaa kaalia juustohöylällä.  Leikkaa salaatinlehtiä pienemmiksi.

5. Kokoa salaatti lasipurkkiin. Laita pohjalle kastiketta. Seuraavaksi kurkku ja paprikat. Sen jälkeen ¼ nuudeleista, nyhtökanaa, punakaali ja tammenlehtisalaatti.