_edited.png)
4 annosta
200 g palsternakkaa
300 g jauhoisia perunoita
3 keltuaista
1 dl jauhoja
0,25 dl perunajauhoja
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa
1. Keitä juurekset kypsäksi. Kuori ja soseuta perunasurvimella. Anna jäähtyä.
2. Sekoita joukkoon loput ainekset sukkelasti.
3. Pyöritä seos peukalon vahvuiseksi tangoksi jauhotetulla alustalla, ja leikkaa 2 cm pituisiksi paloiksi jauhotetun leivinpaperin päälle.
4. Keitä 3 litraa vettä, mausta suolalla. Lisää gnocchit kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes nousevat pintaan. Valuta ja siirrä leivinpaperille kuivumaan. Paista vielä pannulla halutessasi.
Comments