Persialainen salaatti

Persialainen salaatti

230 g kikherneitä (kypsä)

1 kurkku

2 tomaattia

2 paprikaa

1 punasipuli

mustia oliiveja 

tuoretta persiljaa, tilliä ja minttua

Pilko kasvikset sopiviksi suupaloiksi ja yhdistä salaattikulhossa. Valmista kastike ja kaada salaatin päälle: 

⅓ dl oliiviöljyä, sitruunan mehu,  ⅓ dl punaviinietikkaa, 2 valkosipulin kynttä murskattuna, suolaa ja pippuria.