Perunakakut

4 annosta

Perunakakut

700 g jauhoista perunaa

2 kananmunaa

0,5 dl kermaa

50 g juustoraastetta

0,5 dl korppujauhoja

1 tl voitasuolaa

1. Kuori ja keitä perunat. Soseuta koneella kerman, kananmunien ja juustoraasteen kera tönköksi muusiksi. Mausta halutessasi.

2. Voitele ja korputa irtopohjavuoka tai muffinivuokia. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.

3. Paista 200 asteessa 45 minuuttia (muffinivuoilla 30 min). Anna jäähtyä ja irroita vuoasta.