Punajuuripihvit

4 annosta

Punajuuripihvit

200 g kermaviiliä

1 dl korppujauhoja

3 punajuurta

1 yleisperuna

2 kananmunaa

Suolaa ja pippuria

Öljyä paistamiseen

1. Yhdistä kulhossa kermaviili ja korppujauhot, ja jätä turpoamaan. Kuori ja raasta punajuuri ja peruna hienolla terällä. Yhdistä raaste kermaviiliseokseen.

2. Lisää joukkoon munat ja mausteet, ja sekoita hyvin.

3. Muotoile kostein käsin noin 2 cm paksuisia tiiviitä pihvejä. Paista öljyssä miedolla lämmöllä. Käännä, kun pysyvät kasassa.