Silakkapihvit

Annosmäärä 4-5

Silakkapihvit

600 g silakkafileitä (tuoreita tai pakastettuja)

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

200 g tuorejuustoa

1 rkl sinappia

50 g tuoretta tilliä (hienonnettuna)

(1 rkl roseepippuria)

1 dl ruisjauhoja

(Jos käytät pakastettuja silakkafileitä, sulata ne jääkaapissa yön yli.)

1. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla.

2. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sinappi, silputtu tilli ja roseepippuri.

3. Käytä silakkafileet nahkapuoli alaspäin ruisjauhoissa. Nosta fileet leivinpaperoidulle uunipellille.

4. Levitä tuorejuustotäytettä puolelle fileistä. Nosta loput fileet päälle kansiksi.

5. Paista silakkapihvejä 225 asteisen uunin keskitasolla kauniin värisiksi ja kypsiksi, noin 15 minuuttia.

6. Tarjoa silakkapihvit peruna-pinaattimuusin kanssa.